Adjuntamos informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, contrastando las fuentes de información disponibles, correspondiente a la semana 42 de 2025 (del 13 al 19 de octubre) y anteriores.

Se destaca la estabilidad de los precios en las últimas 6 semanas en todas las categorías, con oscilaciones ligeras intersemanales  pero manteniendo una línea estable a lo largo del tiempo.  Las cotizaciones más elevadas en todas las categorías las presenta POOLred en esta semana con incrementos en vírgenes extra y vírgenes, aunque las cotizaciones medias son muy similares en todas las fuentes. El virgen extra por encima de los 2,24 €/kg y los lampantes entre los 3,36 y 3,44 €/kg. En el cuadro de abajo se ve la evolución en las últimas dos semanas.

En cuanto a los volúmenes se aprecian caídas de las cantidades comunicadas a las fuentes en las últimas dos semanas. En lo que respecta a los volúmenes de producto comunicados a POOLred, durante esta semana prácticamente se reducen a la mitad los volúmenes comunicados de operaciones de virgen extra, situándose en 3.195 t. Ocurre lo mismo con los aceites vírgenes y lampantes. Desde el 13 al 19 de octubre los volúmenes totales comunicados a POOLred han sido de 6.779 toneladas en 115 operaciones. De éstas, 3.195 t corresponden a virgen extra, 793 t a virgen y 1.820 t a aceites lampantes. En el Observatorio de la Junta de Andalucía también hay una reducción de las cantidades comunicadas importantes con respecto a las últimas dos semanas, estableciéndose los precios con 1.192 toneladas comunicadas, de las que 375 t corresponden a vírgenes extras, 481 t a vírgenes y 336 t a lampantes.

En lo que respecta a los datos de cotizaciones internacionales facilitados en ISMEA, se mantiene la tendencia decreciente de los precios medios en Italia de los vírgenes extra, que también caen ligeramente en Túnez. En el resto de categorías la situación es estable. La cotización del virgen extra en Italia se establece en 9,14 €/kg, los lampantes en 2,58 €/kg y los vírgenes se sitúan en los 4,00 €/kg. En Grecia, las cotizaciones medias del virgen extra se encuentran en 4,47 €/kg y los lampantes en los 2,45 €/kg. Los precios medios del virgen extra en Túnez bajan a 4,18 €/kg, y los lampantes a 2,95 €/kg. Los datos de precios medios de aceite de oliva a granel en Portugal también correspondientes a la semana 42 se establecen en 4,30 €/kg para el virgen extra, con un ligero incremento respecto al dato anterior.

En cuanto al avance provisional de la situación del mercado intersemanal según POOLred, los precios medios comunicados desde el 21 al 27 de octubre se reflejan subidas de las cotizaciones medias en todas las categorías sobre la semana 42 reflejados en el informe adjunto. El volumen de producto semanal comunicado en estos días es inferior al establecido en la semana 42, con 4.387,8 t en 69 operaciones. De ellas, 1.843 t corresponden a virgen extra, 704 t a virgen y 1.840,5 t a lampantes. La cotización media provisional del virgen extra se establece en 4,31 €/kg, con el 83% de las operaciones comunicadas entre los 3,63 y 4,69 €/kg siendo la cotización más elevada 5,75 €/kg. En aceite de oliva virgen la cotización media se sitúa en 3,66 €/kg, con el 82% de las operaciones situadas entre 3,61 y 3,75 €/kg, siendo ésta la cotización más elevada. Los aceites lampantes establecen la cotización media en 3,47 €/kg, con el 89 % del volumen situadas entre 3,41 €/kg y 3,54 €/kg, siendo ésta la cotización más elevada.