Adjuntamos informe con la evolución semanal de precios en origen del Aceite de Oliva en sus distintas categorías, contrastando las fuentes de información disponibles, correspondientes a la semana 38 de 2025 (del 15 al 21 de septiembre) y anteriores.

En esta semana, en todas las categorías y en todas las fuentes se producen incrementos de precios medios, más o menos acusados en cada una de ellas. El Observatorio de precios de la Junta de Andalucía presenta las cotizaciones más elevadas esta semana de las tres fuentes consultadas, con incrementos relevantes en  todas las categorías.  Los volúmenes comunicados también son superiores en un 33% a la semana anterior en POOLred, mientras que son algo más bajos según la Junta de Andalucía.

Las cotizaciones medias de los aceites vírgenes extras se sitúan ya por encima de los 4,20€/kg en todas las fuentes. Destaca el incremento de 16 cts/kg establecido por la Junta de Andalucía en esta semana que deja el precio medio en 4,45 €/kg. Poolred marca la cotización media en 4,25 €/kg mientras que el MAPA, también con una subida de 11 céntimos, lo deja en 4,21 €/kg.

En los aceites vírgenes se establecen subidas relevantes en todas las categorías. El mayor incremento de precios medios lo vuelve a la Junta de Andalucía con 16 céntimos, presentando también la cotización media más elevada en 3,72 €/kg. Muy próximo, POOLred, establece el precio en 3,67 €/kg y el MAPA presenta la cotización media más baja con 3,58 €/kg.

La cotización media de los lampantes se muestra en todos los casos por encima de los 3,40 €/kg, siendo este el precio medio presentado por el MAPA. La Junta de Andalucía vuelve a mostrar la cotización media más elevada con 3,48 €/kg, muy similar a los establecido por POOLred con 3,46 €/kg.

De acuerdo con los datos facilitados por el MAPA, los precios medios del refinado siguen estando por debajo de los lampantes 2 céntimos, estableciéndose la media nacional de los refinados en 3,38€/kg frente a los 3,40 €/kg de los lampantes.

En lo que respecta a los volúmenes de producto comunicados a POOLred, durante esta semana se incrementan tanto la cantidad de producto como las operaciones, tanto en virgen extra como en los lampantes. Desde el 15 al 21 de septiembre los volúmenes totales comunicados a POOLred han sido de 12.392 toneladas en 186 operaciones. De éstas, 6.785.5 t corresponden a virgen extra, 820 t a virgen y 4787 t a aceites lampantes. En el Observatorio de la Junta de Andalucía las cantidades comunicadas son más bajas q en la última semana, estableciéndose los precios con 1.429 toneladas comunicadas, de las que 740 t corresponden a vírgenes extras, 178 t a vírgenes y 511 t a lampantes.

En lo que respecta a los datos de cotizaciones internacionales facilitados en ISMEA, hay muy ligera reducción de precios medios del virgen extra y subida en los lampantes en Italia, sin cambios en Grecia y con subidas en Túnez. La cotización del virgen extra en Italia se establece en 9,49 €/kg, los lampantes en 2,42 €/kg y los vírgenes se sitúan en los 4,00 €/kg. En Grecia, las cotizaciones medias del virgen extra se encuentran en 4,79 €/kg y los lampantes en los 2,75 €/kg. Los precios medios del virgen extra en Túnez suben a  4,23 €/kg, y los lampantes a 3,05 €/kg. Los datos de precios medios de aceite de oliva a granel en Portugal también correspondientes a la semana 38 se establecen en 4,15 €/kg para el virgen extra, con un ligero incremento respecto al dato anterior.

En cuanto al avance provisional de la situación del mercado intersemanal según POOLred, los precios medios comunicados desde el 20 al 26 de septiembre siguen en ascenso en todas las categorías con respecto a los establecidos en la semana 38 reflejados en el informe. El volumen de producto semanal comunicado en estos días es inferior al establecido en la semana 38, con 5.699.5 t en 90 operaciones. De ellas, 2.648 t corresponden a virgen extra, 684 t a virgen y 3.503 t a lampantes. La cotización media provisional del virgen extra se establece en 4,28 €/kg, con el 75% de las operaciones comunicadas entre los 3,99 y 4,75 €/kg siendo la cotización más elevada 5,00 €/kg. En aceite de oliva virgen la cotización media se sitúa en 3,77 €/kg, con el 73% de las operaciones situadas entre 3,74 y 3895 €/kg, siendo ésta la cotización más elevada. Los aceites lampantes establecen la cotización media en 3,50 €/kg, con el 82 % del volumen situadas entre 3,48 €/kg y 3,68 €/kg, siendo ésta la cotización más elevada.

Fuente

Cooperativas Agro-Alimentarias de Jaen