Oleo Digital.- El grupo de investigación de Inmunobiología Tumoral de la Universidad de Jaén (UJA) analiza los componentes del aceite de oliva virgen que tienen efectos preventivos contra el cáncer. Este proyecto se enmarca dentro del Campus de Excelencia Agroalimentario. El director del equipo, José Juan Gaforio, explica que “en la composición de los aceites de oliva vírgenes hay dos partes, la lipídica, que es la grasa...

Olimerca.- Mientras que la pasada semana parecía justificado el parón del comercio del aceite de oliva en origen, como consecuencia de las fiestas de Semana Santa; estos primeros días del mes de abril (del 1 al 5 de abril) no es fácil encontrar razones que nos permitan entender el importante parón de la demanda por parte de los grandes industriales envasadores. Los distintos operadores de la cadena de valor coinciden...

Olimerca.- Investigadores de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado una técnica con la que son capaces, a partir de muestras de aceite, de detectar las posibles operaciones fraudulentas utilizando la mezcla con aceites de otras especies o distintos orígenes. Estos científicos cuentan con marcadores para identificar más de 90 variedades de...

Olimerca.- Los ministros de Agricultura de la Unión Europea (UE) cerraron anoche un acuerdo, tras dos intensas jornadas de negociaciones, acerca de su posición sobre la reforma de la Política Agrícola Común (PAC) que deberá aplicarse en 2014-2020, y que incluye como novedad el requisito de prácticas ecológicas. "Acuerdo alcanzado", informó la presidencia irlandesa de turno de la Unión a través de la red social Twitter. Los...